Fusion
Restaurant
Sushi, Gin & Mediterranean Fusion Experience
Our
Philosphy
Potremmo raccontarti della nostra cura per i dettagli, per la selezione delle Materie Prime di Qualità (ma soprattutto Premium),
come Gambero Rosso di Mazara del Vallo, Pistacchio di Bronte, Tonno Rosso del Mediterraneo, Salmone Fresco Norvegese, ecc…
oppure della nostra Live Sushi Station, il nostro Format per farti vivere l’esperienza della preparazione del sushi “Live” di fronte ai tuoi occhi.
O ancora di come dalla fusione armoniosa degli ingredienti prendano vita piatti innovativi in grado di farti vivere un viaggio alla scoperta di nuovi sapori.
Della nostra Gin & Cocktails Selection, per esaltare ogni sapore appositamente studiato per farti vivere e viaggiare con ognuno dei 5 sensi.
Ma vogliamo che sia tu a decidere e a vivere a pieno la tua Sushi Fusion “Live Experience”.
Fusion
PERCHè MAI ACCONTENTARTI?
À La Carte
Menù
Lasciati conquistare dal nostro Menù À la Carte: un viaggio tra sapori, profumi e culture che unisce eleganza, creatività e gusto. 🌍✨
Dai Sushi Rolls, Nigiri e Sashimi preparati con maestria, ai primi piatti di ispirazione mediterranea, fino alle nostre proposte di carne selezionata: ogni portata è pensata per offrirti un’esperienza gastronomica unica, dove la tradizione nipponica incontra l’anima mediterranea.
Vivi il meglio della Cucina Fusion.
Sushi
Plasmato con materie prime di altissimo livello, un’esplosione unica di sapori, profumi e colori. Non solo crudo, ma anche sushi con pesce cotto.
Gin & Cocktails Selection
Goditi i nostri Cocktails e la nostra selezione di Gin per esaltare ogni sapore appositamente studiato per farti vivere e viaggiare con ognuno dei 5 sensi.
Primi Piatti
Pasta fresca e ingredienti selezionati si fondono in ricette che reinterpretano con eleganza i grandi classici della cucina mediterranea.
Friggitoria & Sfiziosità
Piccole delizie croccanti e sorprendenti, pensate per stuzzicare il palato e aprire le danze con gusto e originalità.
Steak
Tagli di carne pregiati, cotture perfette e accompagnamenti ricercati per un'esperienza carnivora dallo stile fusion.
Crudité & Tataki
Freschezza estrema e cotture leggere si incontrano in piatti eleganti, dove la materia prima è protagonista assoluta
ELEGANZA, FINEZZA E CREATIVITA' ALLA PORTATA DI TUTTI
L'Atmosfera
al Live
Potremmo raccontarti di quanto sia magico vivere una serata nel nostro Garden, dove godere di una spettacolare vista Stromboli. (i posti sono limitati)
Sulla nostra Veranda Esterna oppure nella nostra sala interna Jungle, dove puoi vivere un viaggio tra luci e colori della nostra location interna dove sarai avvolto dalla sinuosità delle sedute e dall’eleganza di ogni dettaglio.
Ma preferiamo che sia tu a vivere e scegliere quale ambiente ispira di più la tua Sushi Fusion “Live Experience”
Jungle Room
Un’oasi tropicale dove il verde lussureggiante ti avvolge in un’atmosfera selvaggia e fuori dal tempo.
Veranda
Lo spazio perfetto dove luce naturale e aria fresca rallentano il tempo per una pausa rigenerante
Garden
Il nostro angolo più intimo con vista sullo Stromboli, dove ogni cena diventa un momento indimenticabile.
Alcuni dei nostri piatti
Signature
La Perla Bianca
Un’icona scenografica: 36 pezzi selezionati dallo Chef per un viaggio spettacolare tra sushi e sashimi.
Tagliolini Burrata, Tartufo Nero & Oro
Un classico elegante: pasta fresca, burrata cremosa e il profumo avvolgente del tartufo nero.
Mediterranean Mare Roll
Un roll dal gusto deciso e fresco, dove i sapori nordici incontrano le note aromatiche del Gin Mare.
Ribeye Steak JB Selection
Carne selezionata e grigliata alla perfezione, servita con rustic fries: essenziale, ma irresistibile.
Vivi il Live
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